Fabio Ercoli è stato un calciatore del Catania nel ruolo di Centrocampista. Nato a - il 23 luglio 1971. Ha esordito in maglia rossazzurra il 8 settembre 1996, in occasione dell’incontro Catania – Catanzaro, terminato 4–3. Ha vestito la maglia rossazzurra per 2 stagioni con il Catania: 1995-1996, 1996-1997.